Salt la informațiile despre produs
Spinnrad Gmbh
Pulbere de gluten de grâu spinnrad 500 g
€9,99
Shipping calculated at checkout.
- Descriere
- Aplicație
- Ingrediente
-
Gluten de grâu, pentru proprietăți de panificație mai bune ale făinii. îmbunătățește capacitatea de panificare a făinurilor, volumul și afânează aluatul în produsele de panificație.
Proteina naturală din grâu Spinnrad asigură o pâine mai ușor de întins și de feliat. Glutenul de grâu poate fi combinat cu orice tip de făină, indiferent dacă este vorba de făină integrală sau albă. - Pentru a obține un rezultat optim, este de obicei suficient ca până la 10% din cantitatea selectată de făină să fie înlocuită cu gluten de grâu.
O lingură cu vârf ușor corespunde la aproximativ 12 g de gluten de grâu.
Adăugarea de gluten este recomandată în special pentru toate produsele de panificație din făină integrală, cerealele măcinate automat și la coacerea cu mașina de făcut pâine. (e.grețetă cu 500g făină = 450g făină + 50g gluten de grâu).
În funcție de tipul de făină sau cereale și de rețetă, cantitatea poate fi și mai mare.
Vă rugăm să depozitați într-un loc uscat. -
Gluten de grâu (gluten)