Ești practic vegetarian? Atunci această rețetă este absolut obligatorie la următoarea ta petrecere la grătar!
Frigărui de halloumi (brânză) la grătar cu o marinadă răcoritoare de lămâie și ierburi aromatice
Ingrediente:
Pentru 4 frigărui
Pentru frigărui
- 4 frigărui de cârnați
- 250 g halloumi (brânză la grătar)
- 200 g de roșii cocktail
- 2 ardei întregi
Pentru marinadă
- 2 linguriță ulei de cocos
- pătrunjel
- coriandru
- 1 lămâie netratată
- 1 un praf de sare
- piper
Preparare:
- Tăiați halloumi-ul în cuburi mari.
- Spălați și curățați miezul ardeilor și tăiați-i în bucăți mari. Separați roșiile cocktail de codiță și spălați-le.
- Puneți halloumi-ul, roșiile și ardeii alternativ pe frigărui.
- Tocați mărunt pătrunjelul și coriandrul și amesteca cu puțină sare și ulei de cocos într-un castron mic. Folosește o răzătoare pentru a răzui coaja de lămâie netratată și amestec-o cu restul marinadei.
- Ungeți frigăruile cu marinadă și puneți-le pe grătar.
- Se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute.
- Scufundați frigărui în orice ssos care îți place și de care te bucuri.
Foto: Dave Katz/Tasting Table