Acizii grași Omega-3 joacă un rol important în menținerea sănătății sistemului nostru cardiovascular.
La această descoperire, oamenii de știință au ajuns printr-un fenomen la eschimoși. Deși nu sunt hrănite optim - unilateral și mult grăsime - circulația lor este adesea sănătoasă și eficientă până la bătrânețe.
Totuși, o mare parte din dieta lor constă din pești de apă rece, care sunt deosebit de bogați în acizi grași omega-3 . Astăzi, se știe că acizii grași omega-3 sunt nutrienți importanți pentru echilibrarea nivelului de colesterol și lipide din organism.
Dacă preferați peștele ca aliment mai puțin, există și alternative pur pe bază de plante, cum ar fi porțelanul. Mica legumă cu frunze, cu gustul său sărat de nucă, furnizează organismului nu numai potasiu, fier, magneziu și provitamina A, ci și o proporție neobișnuit de mare de acizi grași omega-3 pentru o plantă.
Alimentul sănătos pentru inimă și artere nu este cunoscut doar sub numele de porțelan, ci și printre cep, postelein de iarnă și spanac de Cuba.
Un mic dezavantaj este, totuși, faptul că organismul nu a convertit încă omega-3 din plante înainte de a-l putea utiliza. Omega-3 din peștii de apă rece, organismul îi poate utiliza semnificativ mai bine.
| Acizi grași Omega-3: Pești de apă rece, cum ar fi somonul, heringul, tonul și macroul, porțelanul |
