Passez aux informations du produit
Spinnrad Gmbh
Spinnrad Wheat Gluten Powder 500 g
€9,99
Frais de port calculés à la caisse.
- Description
- Application
- Ingrédients
-
Gluten de blé, pour de meilleures propriétés boulangères de la farine. améliore l'aptitude à la cuisson des farines, le volume et ameublit la pâte dans les produits de panification.
La protéine de blé naturelle Spinnrad rend votre pain plus facile à tartiner et à trancher. Le gluten de blé peut être combiné avec n'importe quel type de farine, qu'elle soit complète ou blanche. - Pour obtenir un résultat optimal, il suffit généralement de remplacer jusqu'à 10 % de la quantité de farine sélectionnée par du gluten de blé.
1 cuillère à soupe légèrement bombée correspond à environ 12 g de gluten de blé.
L'ajout de gluten est particulièrement recommandé pour tous les produits de boulangerie complets, les céréales moulues soi-même et lors de la cuisson à la machine à pain. (e.g. recette avec 500g de farine = 450g de farine + 50g de gluten de blé).
Selon le type de farine ou de grain et la recette, la quantité peut également être plus élevée.
Veuillez conserver dans un endroit sec. -
Gluten de blé (gluten)