Amazonas Yacón Orgánico en Polvo 240 g
Amazonas Naturprodukte Handels Gmbh
Amazonas Yacón Orgánico en Polvo 240 g
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Para endulzar yogur, muesli, batidos, etc.
El yacón es un sustituto ideal del azúcar para los diabéticos, de ahí su nombre de "patata diabética". Los fructooligosacáridos no se absorben como otros azúcares, sino que se utilizan para reducir la alta producción de glucosa en el hígado.
El yacón es rico en inulina y oligofructosa, polisacáridos que constituyen uno de los sustitutos del azúcar más naturales. Ambos son entre un 30 % y un 50 % más dulces que el azúcar convencional y prácticamente no contienen calorías. La inulina y la oligofructosa son importantes prebióticos que, gracias a su fibra indigerible, llegan al intestino grueso, donde sirven de alimento para las bacterias intestinales beneficiosas. Estas bacterias son responsables de una flora intestinal sana, lo que repercute positivamente en nuestro sistema inmunitario y en nuestra digestión.
Los prebióticos son fibras solubles que, gracias a su capacidad para retener e hinchar el agua en el estómago y los intestinos, estimulan la digestión y garantizan una mayor sensación de saciedad.
Valores nutricionales:
| Valores nutricionales promedio | por 100 g | por 12 g |
| energía | 1151,8 kJ/276,9 kcal | 138 kJ/33,2 kcal |
| Gordo | 0,3 g | < 0,1 g |
| -de los cuales: ácidos grasos saturados | 0,2 g | < 0,1 g | carbohidratos | 41,5 g | 5 g |
| -de los cuales azúcar | 41,3 g | 4,9 g |
| fibra | 49,3 g | 5,9 g |
| proteína | 2,4 g | < 1 g |
| Sal | 0,19 g | 0,02 g |
| oligofructosa + inulina | 37 g | 4,4 g |