Los ácidos grasos Omega-3 juegan un papel importante en el mantenimiento de la salud de nuestro sistema cardiovascular.
Los científicos llegaron a este hallazgo a través de un fenómeno entre los esquimales. Aunque no están nutridos de manera óptima (unilateral y mucho más), grasa - su circulación suele ser sana y eficiente hasta la vejez.
Sin embargo, gran parte de su dieta consiste en peces de agua fría, que son particularmente ricos en ácidos grasos omega-3 . Hoy en día, se sabe que los ácidos grasos omega-3 son nutrientes importantes para equilibrar los niveles de colesterol y lípidos en el cuerpo.
Si prefieres menos el pescado como alimento, también existen alternativas puramente herbales, como por ejemplo la verdolaga. Esta pequeña verdura de hoja con su sabor salado y a nuez aporta al cuerpo no sólo potasio, hierro, magnesio y provitamina A, sino también una proporción inusualmente alta de ácidos grasos omega 3 para una planta.
Este alimento sano para el corazón y las arterias no se conoce sólo con el nombre de verdolaga, sino también entre los boletus, las verdolaga de invierno y las espinacas de Cuba.
Sin embargo, un pequeño inconveniente es que el cuerpo aún tiene que convertir el omega-3 vegetal antes de poder usarlo. El cuerpo puede utilizar significativamente mejor los Omega-3 procedentes de pescados de agua fría.
| Ácidos grasos omega-3: Peces de agua fría como el salmón, el arenque, el atún y la caballa, verdolaga |
