Amazonas Naturprodukte Handels Gmbh
Amazonas Organic Yacon Powder 240 g
Shipping calculated at checkout.
Για γλυκαντικό γιαουρτιού, μούσλι, smoothies κ.λπ.
Το Yacon είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο ζάχαρης για τους διαβητικούς, εξ ου και το όνομα «διαβητική πατάτα». Οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες δεν μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό όπως άλλα σάκχαρα, αλλά χρησιμοποιούνται για τη μείωση των υψηλών επιπέδων παραγωγής γλυκόζης στο ήπαρ.
Το Yacon είναι πλούσιο σε ινουλίνη και ολιγοφρουκτόζη, τα οποία είναι πολυσακχαρίτες, ένα από τα πιο φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης. Και τα δύο είναι 30-50% πιο γλυκά από τη συμβατική ζάχαρη και έχουν ελάχιστες θερμίδες. Η ινουλίνη και η ολιγοφρουκτόζη είναι σημαντικά πρεβιοτικά που μπορούν να φτάσουν στο παχύ έντερο λόγω των άπεπτων φυτικών ινών τους, όπου χρησιμεύουν ως τροφή για τα φυσικά εντερικά βακτήρια. Αυτά τα «καλά» βακτήρια είναι υπεύθυνα για μια υγιή εντερική χλωρίδα, η οποία έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό μας σύστημα και την πέψη μας.
Τα πρεβιοτικά είναι διαλυτές ίνες που, λόγω της ικανότητάς τους να δεσμεύουν και να διογκώνουν το νερό στο στομάχι και τα έντερα, διεγείρουν την πέψη και εξασφαλίζουν ένα αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Διατροφικές αξίες:
| Μέσες θρεπτικές τιμές | ανά 100 γρ. | ανά 12 γρ. |
| ενέργεια | 1151,8 kJ/276,9 kcal | 138 kJ/33,2 kcal |
| Λίπος | 0,3 γρ. | < 0,1 γρ. |
| -εκ των οποίων: κορεσμένα λιπαρά οξέα | 0,2 γρ. | < 0,1 γρ. |
| υδατάνθρακες | 41,5 γρ. | 5 γρ. |
| -εκ των οποίων ζάχαρη | 41,3 γρ. | 4,9 γρ. |
| ίνα | 49,3 γρ. | 5,9 γρ. |
| πρωτεΐνη | 2,4 γρ. | < 1 γρ. |
| Αλας | 0,19 γρ. | 0,02 γρ. |
| ολιγοφρουκτόζη + ινουλίνη | 37 γρ. | 4,4 γρ. |