De Bauckhof Familien ejer en af de ældste Demeter-gårde i Tyskland, Bauckhof Klein Süstedt nær Uelzen (Niedersachsen). Den har været drevet biodynamisk siden 1920'erne. I 1960'erne og 70'erne blev Bauckhöfe Amelinghausen og Stütensen tilføjet. Fra disse gårde, Bauckhof opstod som en producent af naturlige fødevarer med sin egen Demeter-mølle.
Demeter-kvalitet er den højeste økologiske kvalitet. Biodynamisk landbrug betragtes som den mest bæredygtige form for økologisk landbrug. Organisk gødning og lægeurter fremmer jordens frugtbarhed. Dette skaber vitale, naturligt modne planter med masser af vitalitet.
Demeter-kornprodukter fra regionen - for de bedste melsorter, velsmagende kornprodukter og vellykkede bageblandinger
Bauckhof fremskaffede lokale kornsorter hvede, spelt, rug, byg og havre fra regionale Demeter-landmænd, som kender dem godt og som opretholder gode personlige relationer til. Varige og retfærdige partnerskaber er vigtige - derfor Bauckhof indgået langsigtede samarbejdsaftaler med producenter.
Gennem dette samarbejde Bauckhof sikrede og fremmede biodynamisk landbrug og gav planlægningssikkerhed:
- Med langsigtede stabile priser, Bauckhof er modvirke spekulation med Demeter-korn.
- Skabe en pålidelig ramme, så Demeter-korn kan dyrkes økonomisk og hensigtsmæssigt for landmænd i Tyskland.
- Tilbyd landmændene en sikker modtagelse af deres råvarer og garantere vores kunder sikker tilgængelighed af Bauckhof produkter.
- Modvirke tendensen til, at områder i Tyskland omlægges tilbage til konventionel dyrkning, og at økologiske råvarer i stigende grad importeres fra udlandet.
Bauckhof fremmer omlægningen til Demeter-korndyrkning i område.
Se Bauck økologiske produkter fra Demeter Farm:
