Amazonas Naturprodukte Handels Gmbh
Amazonas Organic Yacon Powder 240 g
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Para adoçar iogurte, muesli, smoothies, etc.
O yacon é um substituto ideal do açúcar para diabéticos, daí o nome "batata diabética". Os frutooligossacarídeos não podem ser absorvidos pelo corpo como outros açúcares, mas são usados para reduzir os altos níveis de produção de glicose no fígado.
O yacon é rico em inulina e oligofrutose, polissacarídeos que estão entre os substitutos mais naturais do açúcar. Ambos são 30-50% mais doces que o açúcar convencional e praticamente não contêm calorias. A inulina e a oligofrutose são prebióticos importantes que, devido à sua fibra indigerível, podem chegar ao intestino grosso, onde servem de alimento para as bactérias intestinais naturais. Essas bactérias "boas" são responsáveis por uma flora intestinal saudável, o que tem um efeito positivo no nosso sistema imunológico e na nossa digestão.
Os prebióticos são fibras solúveis que, devido à sua capacidade de reter e inchar a água no estômago e nos intestinos, estimulam a digestão e garantem uma sensação de saciedade mais prolongada.
Valores nutricionais:
| Valores nutricionais médios | por 100 g | por 12 g |
| energia | 1151,8 kJ/276,9 kcal | 138 kJ/33,2 kcal |
| Gordo | 0,3 g | < 0,1 g |
| -dos quais: ácidos graxos saturados | 0,2 g | < 0,1 g |
| carboidratos | 41,5 g | 5 g |
| -dos quais açúcar | 41,3 g | 4,9 g |
| fibra | 49,3 g | 5,9 g |
| proteína | 2,4 g | < 1 g |
| Sal | 0,19 g | 0,02 g |
| oligofrutose+ inulina | 37 g | 4,4 g |