O cranberry, uma fruta que tem sido usada pelo homem há séculos
O cranberry é parente próximo do lingonberry europeu e também é conhecido como "cranberry grande". Ela cresce nos pântanos elevados da América do Norte e já era um alimento valioso e muito importante entre os povos indígenas da América do Norte, os índios.
Por causa de sua bela cor vermelha, também era usado lá como corante para pele e tecidos. Mesmo naquela época, os indianos sabiam como usar os ingredientes benéficos à saúde do cranberry e os usavam de diversas maneiras. Os baleeiros muitas vezes carregavam barris inteiros de cranberries a bordo em suas longas viagens, pois os cranberries são um alimento duradouro quando secos.
Qual é o valor nutricional do cranberry fresco?
Você pode comprar uma caixa de cranberries frescos no supermercado especialmente de outubro a fevereiro, o temporada de frutas vermelhas.
100 g de cranberries frescos contêm:
- 53 kcal/218 kJ
- sódio
- potássio
- fósforo
- vitamina C
- Antioxidantes
- fitonutrientes secundários
Com seus nutrientes diversificados, o cranberry é realmente uma fruta "boa". Certamente, nem todos têm acesso a cranberries frescos o tempo todo, nem conseguem comer tantos todos os dias. Considerando a dieta desequilibrada, portanto, pode-se considerar o uso de suplementos alimentares.
Foto de Irita Antonevica do Pexels