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Spinnrad Gmbh
スピンラッド小麦グルテンパウダー500 g
€9,99
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- 説明
- 応用
- 材料
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小麦グルテンは小麦粉の製パン性を高める。 小麦粉のベーキング能力を向上させます。 パン製品のボリュームを出し、生地を柔らかくします。
Spinnradの天然小麦タンパク質は、パンの伸びと切れやすさを向上させます。小麦グルテンは、全粒粉でも白い小麦粉でも、どんな種類の小麦粉とも組み合わせることができます。 - 最適な結果を得るには、通常、選択した小麦粉の最大 10% を小麦グルテンに置き換えれば十分です。
軽く山盛りの大さじ1杯は小麦グルテン約12gに相当します。
グルテンの添加は、全粒粉の焼き菓子、自家粉砕シリアル、およびパンメーカーで焼く場合に特に推奨されます。 （e.g小麦粉500gのレシピ = 小麦粉450g + 小麦グルテン50g)。
小麦粉や穀物の種類やレシピによっては、その量が増えることもあります。
乾燥した場所に保管してください。 -
小麦グルテン（グルテン）