Êtes-vous fondamentalement végétarien ? Alors cette recette est un incontournable lors de votre prochain barbecue !
Brochettes de halloumi (fromage) grillées avec une marinade rafraîchissante au citron et aux herbes
Ingrédients:
Pour 4 brochettes
Pour les brochettes
- 4 brochettes de saucisses
- 250 g halloumi (fromage grillé)
- 200 g de tomates cocktail
- 2 poivrons entiers
Pour la marinade
- 2 cuillère à soupe huile de coco
- persil
- coriandre
- 1 citron non traité
- 1 une pincée de sel
- poivre
Préparation:
- Coupez le halloumi en gros cubes.
- Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en gros morceaux. Séparez les tomates cocktail de la tige et lavez-les.
- Mettez le halloumi, les tomates et les poivrons en alternance sur les brochettes.
- Hachez finement le persil et la coriandre et mélanger avec un peu de sel et huile de coco dans un petit bol. Utilisez une râpe pour râper le zeste du citron non traité et mélangez-le avec le reste de la marinade.
- Badigeonnez les brochettes avec la marinade et placez-les sur le gril.
- Faire griller des deux côtés pendant environ 4 minutes.
- Trempez le brochettes dans n'importe quel ssauce que vous aimez et appréciez.
Photo : Dave Katz/Table de dégustation