Nutri Store Agaricus Εξαγωγή κιβωτίων λαχανικών 200 καπάκι

Το μανιτάρι Agaricus blazei murill, ή μανιτάρι ABM εν συντομία, είναι βραζιλιάνικο συγγενές της σαμπάνιας μας. Όπως και το Champingnong μας, τρώγεται συχνά ως βρώσιμο μανιτάρι στη Βραζιλία. Τα φρέσκα μανιτάρια έχουν γεύση αμυγδάλου, γι' αυτό και είναι επίσης γνωστά ως μανιτάρια αμυγδάλου ή βραζιλιάνικα μανιτάρια αμυγδάλου. Δυστυχώς, η υπέροχη γεύση χάνεται μετά από αποθήκευση αρκετών ημερών.

Ο μύκητας ABM έχει ερευνηθεί εντατικά εδώ και περίπου 35 χρόνια. Ιάπωνες ερευνητές είναι ιδιαίτερα αφοσιωμένοι στο Himemmatsutake, όπως ονομάζεται το μανιτάρι στην Ιαπωνία. Διαπίστωσαν ότι το μανιτάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, αμινοξέα και πάνω απ' όλα σε φυσικούς πολυσακχαρίτες όπως η βήτα-γλυκάνη. Αυτά τα συστατικά καθιστούν το μανιτάρι εξαιρετικά ενδιαφέρον από διατροφικής άποψης.