Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού μας συστήματος.
Σε αυτό το εύρημα, οι επιστήμονες κατέληξαν μέσα από ένα φαινόμενο στους Εσκιμώους. Αν και δεν τρέφονται με τον βέλτιστο τρόπο - μονόπλευρα και πολύ λίπος - η κυκλοφορία τους είναι συχνά υγιής και αποτελεσματική μέχρι τα γεράματα.
Ωστόσο, μεγάλο μέρος της διατροφής τους αποτελείται από ψάρια κρύου νερού, τα οποία είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα . Σήμερα, είναι γνωστό ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την εξισορρόπηση των επιπέδων χοληστερόλης και λιπιδίων στο σώμα.
Αν προτιμάτε το ψάρι ως τροφή λιγότερο, υπάρχουν και καθαρά φυτικές εναλλακτικές λύσεις, όπως η γλιστρίδα. Αυτό το μικρό φυλλώδες λαχανικό με την αλμυρή γεύση του, παρέχει στον οργανισμό όχι μόνο κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και προβιταμίνη Α, αλλά και μια ασυνήθιστα υψηλή αναλογία ωμέγα-3 λιπαρών οξέων για ένα φυτό.
Η υγιεινή τροφή για την καρδιά και τις αρτηρίες δεν είναι γνωστή μόνο με το όνομα γλιστρίδα, αλλά και μεταξύ των cep, winter postelein και cuba spinach.
Ένα μικρό μειονέκτημα είναι, ωστόσο, ότι το σώμα δεν έχει ακόμη μετατρέψει τα φυτικά ωμέγα-3 πριν μπορέσει να τα χρησιμοποιήσει. Τα ωμέγα-3 από ψάρια κρύου νερού, το σώμα μπορεί να τα αξιοποιήσει σημαντικά καλύτερα.
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Ψάρια κρύου νερού όπως σολομός, ρέγγα, τόνος και σκουμπρί, γλιστρίδα |
