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人們自古以來就知道了這種效果
欣賞小蘇打。
如今在歐洲，小蘇打是透過用天然食鹽中的氯替換碳酸鹽（碳酸）而得到的。該工藝以其發明者「Solvay」的名字命名，可生產出純度最高、口感溫和的產品。 -
用於烘焙、飲用水、軟化水等
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碳酸氫鈉
作品 每100克 鈉 27.4克 筆記：
不得超過規定的每日建議量。