Omega-3-rasvahapoilla on tärkeä rooli sydän- ja verisuonijärjestelmämme terveyden ylläpitämisessä.
Tähän löydökseen tiedemiehet päätyivät eskimoiden parissa esiintyneen ilmiön kautta. Vaikka niitä ei ravita optimaalisesti - yksipuolisesti ja paljon rasva - niiden verenkierto on usein tervettä ja tehokasta vanhuuteen asti.
Suuri osa niiden ruokavaliosta koostuu kuitenkin kylmän veden kaloista, jotka ovat erityisen runsasravinteisia. omega-3-rasvahapot . Nykyään tiedetään, että omega-3-rasvahapot ovat tärkeitä ravintoaineita kolesteroli- ja lipiditasojen tasapainottamisessa kehossa.
Jos pidät kalasta ruokana vähemmän, on olemassa myös puhtaasti kasviperäisiä vaihtoehtoja, kuten portulakkaa. Pieni lehtivihannes, jolla on pähkinäisen suolainen maku, tarjoaa elimistölle paitsi kaliumia, rautaa, magnesiumia ja A-provitamiinia, myös epätavallisen suuren määrän omega-3-rasvahappoja kasviksi.
Sydämelle ja valtimoille terveellinen ruoka tunnetaan paitsi nimellä portulakka, myös herkkutatti, talvipursu ja kuubapinaatti.
Pieni miinus on kuitenkin se, että elimistö ei ole vielä muuttanut kasviperäistä omega-3-rasvahappoa ennen kuin se voi hyödyntää sitä. Kylmän veden kaloista saatavia omega-3-rasvahappoja elimistö pystyy hyödyntämään merkittävästi paremmin.
| Omega-3-rasvahapot: Kylmän veden kalat, kuten lohi, silli, tonnikala ja makrilli, portulakka |
