Nutri store agaricus extract groenten capsules 200 cap

De paddenstoel Agaricus blazei murill, of kortweg ABM-paddenstoel, is een Braziliaanse verwant van onze champagne. Net als onze Champingnong wordt hij in Brazilië vaak als eetbare paddenstoel gegeten. De verse paddenstoelen smaken naar amandelen, vandaar dat ze ook wel amandelpaddenstoelen of Braziliaanse amandelpaddenstoelen worden genoemd. Helaas gaat de heerlijke smaak na enkele dagen bewaren verloren.

De ABM-schimmel wordt al zo'n 35 jaar intensief onderzocht. Japanse onderzoekers zijn met name toegewijd aan de Himemmatsutake, zoals de paddenstoel in Japan wordt genoemd. Ze ontdekten dat de paddenstoel rijk is aan vitaminen, aminozuren en vooral aan natuurlijke polysachariden zoals bètaglucaan. Deze ingrediënten maken de paddenstoel vanuit voedingsoogpunt enorm interessant.