Ar iš esmės esate vegetaras? Tuomet šis receptas yra būtinas jūsų kitame kepsnių vakarėlyje!
Halloumi (sūrio) iešmeliai ant grotelių su gaivinančiu citrinų ir žolelių marinatu
Sudedamosios dalys:
4 iešmams
Dėl iešmelių
- 4 dešrelių iešmeliai
- 250 g halumio (kepto sūrio)
- 200 g kokteilinių pomidorų
- 2 sveikų paprikų
Marinatui
- 2 šaukštas kokosų aliejus
- petražolės
- kalendra
- 1 neapdorota citrina
- 1 žiupsnelis druskos
- pipiras
Paruošimas:
- Halumio sūrį supjaustykite dideliais kubeliais.
- Paprikas nuplaukite, išimkite šerdis ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Kokteilinius pomidorus atskirkite nuo kotelių ir nuplaukite.
- Ant iešmelių pakaitomis dėkite halumio sūrį, pomidorus ir paprikas.
- Smulkiai supjaustykite petražoles ir kalendrą, mišinys su trupučiu druskos ir kokosų aliejus mažame dubenyje. Nutarkuokite neapdorotos citrinos žievelę trintuve ir sumaišykite su likusiu marinatu.
- Iešmelius aptepkite marinatu ir sudėkite ant grotelių.
- Kepkite ant grotelių iš abiejų pusių apie 4 minutes.
- Pamerkite iešmeliai bet kokiuose spadažas, kuris jums patinka ir kuriuo mėgaujatės.
Nuotrauka: Dave Katz/Degustacijos stalas