Alapvetően vegetáriánus vagy? Akkor ez a recept abszolút kötelező a következő grillpartidon!

Halloumi (sajtos) grillnyársak frissítő citromos-fűszeres páccal

Hozzávalók:

4 nyársra

A nyársakhoz

• 4 kolbásznyársak
• 250 halloumi (grillezett sajt)
• 200 g koktélparadicsom
• 2 egész paprikák

A páchoz

• 2 evőkanál kókuszolaj
• petrezselyem
• koriander
• 1 kezeletlen citrom
• 1 csipet só
• bors

Készítmény:

1. A halloumit vágjuk nagy kockákra.
2. Mosd meg és távolítsd el a paprikák magházát, majd vágd nagyobb darabokra. A koktélparadicsomokat válaszd le a szárukról, és mosd meg őket.
3. Húzza felváltva a halloumit, a paradicsomot és a paprikát a nyársakra.
4. A petrezselymet és a koriandert finomra vágjuk, keverék egy kevés sóval és kókuszolaj egy kis tálban. Reszeld le a kezeletlen citrom héját, és keverd össze a pác többi részével.
5. Kend meg a nyársakat a páccal, és helyezd a grillsütőre.
6. Grillezzük mindkét oldalát körülbelül 4 percig.
7. Mártsd a nyársak bármilyen szolyan szósz, amit szeretsz és élvezel.

Fotó: Dave Katz/Tasting Table