Az omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszanak szív- és érrendszerünk egészségének megőrzésében.
Ehhez a felfedezéshez a tudósok egy eszkimóknál megfigyelt jelenségen keresztül jutottak el. Bár nem optimálisan tápláltak – egyoldalúak és nagyon zsír - keringésük gyakran egészséges és hatékony idős korukig.
Étrendjük nagy részét azonban hidegvízi halak alkotják, amelyek különösen gazdagok omega-3 zsírsavak . Ma már köztudott, hogy az omega-3 zsírsavak fontos tápanyagok a szervezet koleszterin- és lipidszintjének egyensúlyban tartásához.
Ha kevésbé kedveled a halat ételként, de vannak tisztán gyógynövényes alternatívák is, például a porcsin. A diós-sós ízű apró leveles zöldség nemcsak káliummal, vassal, magnéziummal és A-provitaminnal látja el a szervezetet, hanem egy növényhez képest szokatlanul magas omega-3 zsírsavtartalommal is.
A szív és az artériák számára egészséges táplálék nemcsak a porcsin néven ismert, hanem a vargánya, a téli postelein és a kubai spenót között is.
Egy apró negatívum azonban, hogy a szervezetnek még nem kell átalakítania a növényi omega-3-at, mielőtt felhasználhatná azt. A hidegvízi halakból származó omega-3 zsírsavakat a szervezet jelentősen jobban tudja hasznosítani.
| Omega-3 zsírsavak: Hidegvízi halak, mint például a lazac, a hering, a tonhal és a makréla, valamint a porcsin |
