Aurica galangal rotpulver 200 g

Aurica galangalrotpulver består av den malda roten av den mindre eller äkta galangalen "Alpinia officinarum". Tack vare dess behagligt pirrande och het smak, galangal är särskilt populär i asiatisk och persisk mat för att smaksätta salta rätter.

Roten, som påminner något om ingefära, blir också alltmer populär i Europa för beredning av kötträtter, såser, men också marinader, kompott, bakverk och galangalhonung. Hildegard von Bingen rekommenderar även galangal för hjärtat och blodcirkulationen.