Omega-3 taukskābēm ir svarīga loma mūsu sirds un asinsvadu sistēmas veselības uzturēšanā.
Pie šī atklājuma zinātnieki nonāca, izmantojot eskimosu parādību. Lai gan tie nav optimāli baroti — vienpusīgi un daudz tauki — to asinsrite bieži vien ir veselīga un efektīva līdz sirmam vecumam.
Tomēr lielu daļu viņu uztura veido aukstūdens zivis, kas ir īpaši bagātas ar omega-3 taukskābes . Mūsdienās ir zināms, ka omega-3 taukskābes ir svarīgas uzturvielas holesterīna un lipīdu līmeņa līdzsvarošanai organismā.
Ja jūs mazāk dodat priekšroku zivīm kā pārtikai, taču ir arī tīri augu izcelsmes alternatīvas, piemēram, portulaks. Mazais lapu dārzenis ar savu riekstaini sāļo garšu apgādā organismu ne tikai ar kāliju, dzelzi, magniju un A provitamīnu, bet arī ar augam neparasti lielu omega-3 taukskābju īpatsvaru.
Veselīgais ēdiens sirdij un artērijām ir pazīstams ne tikai ar nosaukumu portulaks, bet arī starp baravikām, ziemas posteleīnu un Kubas spinātiem.
Tomēr neliels mīnuss ir tas, ka organisms vēl nav pārveidojis augu izcelsmes omega-3, pirms tas var to izmantot. Omega-3 no aukstūdens zivīm organisms var ievērojami labāk izmantot.
| Omega-3 taukskābes: Aukstūdens zivis, piemēram, lasis, siļķe, tuncis un makrele, portulaks |
