Amazonas Naturprodukte Handels Gmbh
Amazonas orgánico Yacon Powder 240 g
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Para endulzar yogures, muesli, batidos, etc.
El yacón es un sustituto ideal del azúcar para los diabéticos, de ahí su nombre de "papa diabética". Los fructooligosacáridos no pueden ser absorbidos por el cuerpo como otros azúcares, sino que se utilizan para reducir la alta producción de glucosa en el hígado.
El yacón es rico en inulina y oligofructosa, polisacáridos, uno de los sustitutos del azúcar más naturales. Ambos son entre un 30 % y un 50 % más dulces que el azúcar convencional y prácticamente no tienen calorías. La inulina y la oligofructosa son prebióticos importantes que, gracias a su fibra no digerible, llegan al intestino grueso, donde sirven de alimento para las bacterias intestinales naturales. Estas bacterias beneficiosas son responsables de una flora intestinal saludable, lo cual repercute positivamente en nuestro sistema inmunitario y nuestra digestión.
Los prebióticos son fibras solubles que, por su capacidad de fijar y retener agua en el estómago y los intestinos, estimulan la digestión y aseguran una sensación de saciedad más prolongada.
Valores nutricionales:
| Valores nutricionales promedio | por 100 g | por 12 g |
| energía | 1151,8 kJ/276,9 kcal | 138 kJ/33,2 kcal |
| Gordo | 0,3 gramos | < 0,1 g |
| -de los cuales: ácidos grasos saturados | 0,2 gramos | < 0,1 g |
| carbohidratos | 41,5 gramos | 5 gramos |
| -de los cuales azúcar | 41,3 gramos | 4,9 gramos |
| fibra | 49,3 gramos | 5,9 gramos |
| proteína | 2,4 gramos | < 1 gramo |
| Sal | 0,19 gramos | 0,02 gramos |
| oligofructosa + inulina | 37 gramos | 4,4 gramos |