Skip to product information
Spinnrad Gmbh
سبينراد مسحوق جلوتين القمح 500 جم
€9,99
Shipping calculated at checkout.
- وصف
- طلب
- مكونات
-
جلوتين القمح، لتحسين خصائص الخبز للدقيق. يحسن قدرة الدقيق على الخبز، ويزيد من حجم العجين ويسهل تماسكه في منتجات الخبز.
يضمن بروتين القمح الطبيعي من سبينراد أن يكون خبزك أكثر قابلية للدهن والتقطيع. يمكن دمج جلوتين القمح مع أي نوع من الدقيق، سواء كان من الحبوب الكاملة أو الدقيق الأبيض. -
من أجل الحصول على نتيجة مثالية، عادة ما يكون كافيا إذا تم استبدال ما يصل إلى 10٪ من الكمية المختارة من الدقيق بالجلوتين القمح.
1 ملعقة كبيرة مكدسة قليلاً تعادل حوالي 12 جرامًا من جلوتين القمح.
يوصى بإضافة الجلوتين بشكل خاص لجميع المخبوزات المصنوعة من القمح الكامل والحبوب المطحونة ذاتيًا وعند الخبز باستخدام آلة الخبز. (على سبيل المثال وصفة تحتوي على 500 جرام دقيق = 450 جرام دقيق + 50 جرام جلوتين القمح).
اعتمادًا على نوع الدقيق أو الحبوب والوصفة، يمكن أن تكون الكمية أيضًا أعلى.
يرجى تخزينه في مكان جاف. -
جلوتين القمح (الغلوتين)