يزودنا الطعام بجميع العناصر الغذائية التي نحتاجها للحياة. ومع ذلك، قد تؤدي بعض مكونات الطعام أو نواتج تحللها إلى أعراض مثل الصداع، ومشاكل الهضم، والطفح الجلدي المصحوب بالحكة، أو التعب لدى بعض الأشخاص. في الواقع، قد لا يتحمل الجسم بعض الأطعمة. قد يكون السبب عدم تحمل الطعام: إذ يفتقر الجسم إلى الإنزيمات اللازمة لمعالجة مواد مثل اللاكتوز والفركتوز والهيستامين. الداوسين مكمل غذائي يحتوي على إنزيم ثنائي أمين أوكسيديز (DAO)، وهو يُكمل إنزيم الجسم نفسه لتكسير الهيستامين.