الغذاء من أجل قلب صحي

تلعب أحماض أوميجا 3 الدهنية دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة نظامنا القلبي الوعائي.

وتوصل العلماء إلى هذا الاكتشاف من خلال ظاهرة حدثت عند شعب الإسكيمو. على الرغم من أنهم لا يحصلون على التغذية المثالية - من جانب واحد وكثير من الدهون - فإن الدورة الدموية لديهم غالبًا ما تكون صحية وفعالة حتى سن الشيخوخة.

ومع ذلك، فإن جزءًا كبيرًا من نظامهم الغذائي يتكون من أسماك المياه الباردة، والتي تعد غنية بشكل خاص بـ أحماض أوميغا 3 الدهنية . ومن المعروف اليوم أن أحماض أوميجا 3 الدهنية تعد من العناصر الغذائية المهمة لموازنة مستويات الكوليسترول والدهون في الجسم.

إذا كنت تفضل تناول الأسماك كغذاء بشكل أقل، فهناك أيضًا بدائل عشبية بحتة، مثل الرجلة. إن هذه الخضار الورقية الصغيرة ذات الطعم المالح الجوزي تزود الجسم ليس فقط بالبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم وبروفيتامين أ، ولكن أيضًا بنسبة عالية بشكل غير عادي من أحماض أوميجا 3 الدهنية بالنسبة للنبات.

الغذاء الصحي للقلب والشرايين لا يُعرف فقط باسم الرجلة، بل يُعرف أيضًا باسم الفطر الأبيض، والفطر الشتوي، والسبانخ الكوبية.

لكن هناك جانب سلبي بسيط وهو أن الجسم لا يزال بحاجة إلى تحويل الأوميجا 3 العشبي قبل أن يتمكن من استخدامه. أوميجا 3 من الأسماك التي تعيش في المياه الباردة، يمكن للجسم استخدامها بشكل أفضل بكثير.