Aurica Galangal radice in polvere 200 g

La polvere di radice di galanga Aurica è composta dalla radice macinata della galanga minore o vera "Alpinia officinarum". Grazie al suo gradevole sapore sapore pungente e piccante, La galanga è particolarmente apprezzata nella cucina asiatica e persiana per insaporire i piatti saporiti.

La radice, che ricorda vagamente lo zenzero, sta riscuotendo sempre più successo anche in Europa per la preparazione di piatti di carne, salse, ma anche marinate, composte, prodotti da forno e miele di galanga. Anche Ildegarda di Bingen consiglia la galanga per il cuore e la circolazione.