有益心臟健康的食物

Omega-3脂肪酸在維持我們的心血管系統健康方面發揮著重要作用。

對於這項發現，科學家們透過愛斯基摩人身上的一個現象得出了結論。 儘管他們的營養不是最佳的——偏重一側且脂肪較多——但他們的血液循環通常都很健康，直到老年仍然很高效。

然而，它們的食物大多是冷水魚，其中特別富含 歐米伽-3脂肪酸 。 如今，人們已知 Omega-3 脂肪酸是平衡體內膽固醇和脂質水平的重要營養素。

如果你不太喜歡吃魚，也有純草藥的替代品，像是馬齒莧。 這款帶有堅果鹹味的小葉蔬菜不僅能為人體提供鉀、鐵、鎂和維生素原 A，還含有植物中異常高比例的 Omega-3 脂肪酸。

對心臟和動脈有益的健康食品不僅有馬齒莧，還有牛肝菌、冬青葉菜和古巴菠菜。

然而，有一個小缺點，就是身體在利用草藥 Omega-3 之前，必須先將其轉化。 冷水魚中的 Omega-3，人體可以更好地利用。