Il mirtillo rosso, un frutto che è stato utilizzato dall'uomo per secoli
Il mirtillo rosso è strettamente imparentato con il mirtillo rosso europeo ed è anche noto come "grande mirtillo rosso". Cresce nelle torbiere alte del Nord America ed era già un alimento prezioso e molto importante tra le popolazioni indigene del Nord America, gli Indiani.
Per via del suo splendido colore rosso, veniva utilizzato anche come tintura per la pelle e i tessuti. Già allora gli indiani sapevano come sfruttare gli ingredienti salutari del mirtillo rosso e li impiegavano in vari modi. Spesso i balenieri portavano a bordo interi barili di mirtilli rossi durante i loro lunghi viaggi, poiché i mirtilli rossi sono un alimento che si conserva a lungo una volta essiccati.
Qual è il valore nutrizionale dei mirtilli freschi?
Potresti riuscire ad acquistare una scatola di mirtilli rossi freschi al supermercato soprattutto da ottobre a febbraio, stagione delle bacche.
100 g di mirtilli rossi freschi contengono:
- 53 kcal/218 kJ
- sodio
- potassio
- fosforo
- vitamina C
- Antiossidanti
- fitonutrienti secondari
Grazie ai nutrienti diversificati, i mirtilli rossi sono davvero un frutto "buono". Sicuramente, non tutti possono accedere a mirtilli rossi freschi in qualsiasi momento, né mangiarne così tanti ogni giorno. Considerando la dieta sbilanciata che sto seguendo, quindi, si può prendere in considerazione l'assunzione di integratori alimentari.
Foto di Irita Antonevica da Pexels